Si te gustan los mejillones y cocinar en casa, no puedes perderte estas tres recetas a partir de una lata de mejillones. Aquí te dejamos al paso a paso para que las disfrutes-
Muchos nutrientes y pocas calorías, estas son las principales características de los mejillones. Su alto contenido en magnesio disminuye la presión arterial, el aporte de calcio y potasio previene la osteoporosis. Además contienen yodo, que ayuda a producir hormonas tiroideas fundamentales. Si quieres disfrutar de este delicioso alimento te presentamos 3 recetas a partir de una lata de mejillones.
ARROZ CON CALAMARES Y MEJILLONES
Ingredientes:
- 400 Gramos de Arroz.
- 2 latas de mejillones al natural.
- 2 latas de calamares en su tinta.
- Medio litro de caldo de pescado.
- 3 dientes de ajo.
- 1 Tomate.
- 1 Cebolla,
- Agua.
- Aceite de Oliva.
Cómo preparar arroz con calamares y mejillones:
- Pelamos y picamos los ajos y la cebolla en pequeños trozos. Reservamos por separado.
- En una sartén con aceite freímos los ajos. Antes de que se doren añadimos la cebolla. Rehogamos cinco minutos y añadimos el tomate rallado. Cocinamos hasta que este pochado.
- Añadimos los mejillones escurridos y los calamares con su jugo e integramos.
- Agregamos el arroz y revolvemos bien.
- Incluimos el caldo de pescado y damos un punto de sal al conjunto.
- Cocemos durante 10 minutos a fuego alto y luego bajamos a fuego medio por 10 minutos más.
DIP DE PATE DE MEJILLONES
Ingredientes:
- 15 mejillones en escabeche.
- 2 cucharadas del caldo de mejillones.
- 15 gramos de queso.
- 2 cucharadas soperas de mayonesa.
- 1 cucharada de paté a la pimienta.
- Perejil fresco.
Cómo preparar Di de paté y mejillones:
- En la batidora colocamos los mejillones sin caldo, el paté y la mayonesa.
- Añadimos el queso y el perejil picado, el caldo de los mejillones y batimos hasta obtener una fina salsa.
- Rectificamos el punto de sal del conjunto.
- Servimos con pan.
EMPANADA DE MEJILLONES
Ingredientes:
- 200 gramos de mejillones
- 4 cucharadas de vino blanco
- ½ morrón rojo pequeño
- 1 sobre de salsa blanca o salsa bechamel casera
- 1 cebolla pequeña
- 12 tapas de empanadas
- Ralladura de limón
Como preparar ka Empanada de Mejillones.
- Preparamos la salsa blanca siguiendo las instrucciones del sobre. Lo mejor siempre es hacer una salsa casera, tipo bechamel. Refrigeramos.
- Cortamos el pimiento morrón y la cebolla y los salteamos en un sartén con mantequilla. Añadimos el vino y los mejillones, esperamos a que se evapore el alcohol e incorporamos la ralladura de limón. Rectificamos la sal.
- Agregamos la salsa blanca o bechamel y revolvemos.
- Armamos las empanadas y las llevamos al horno hasta que se doren.
Estas 3 recetas a partir de una lata de mejillones son fáciles y rápidas de preparar. En pocos minutos disfrutarás de su delicioso sabor.
